１．酒粕・糀マイスター資格の口コミ 酒粕とは日本酒の製造過程で発生する副産物です。副産物というとたいしたものは含まれていないのでは？と思ってしまいますが、実は大変栄養豊富な健康食材のひとつなんですよ。 酒粕には搾りたての板状になったものと、…

１．乾物ソムリエ資格の口コミ 乾物とは、長期保存を目的として、野菜や果物、魚などを乾燥させ、水分を抜いた食品のことです。乾物が長期間保存できるのは水分を抜くことで、雑菌の繁殖を防げるためです。 もともとは生活の知恵として生まれた乾物ですが、…

１．チョコレートマイスター資格の口コミ 甘くておいしいチョコレート。疲れた時には特においしく感じますよね。そしてチョコレートはただおいしいだけじゃなく、身体に多くのうれしい効果があることはよく知られています。 チョコレートの効果を活かす知識…

１．ドライフルーツソムリエ資格の口コミ さまざまな種類があるドライフルーツ。素材となるフルーツをそのまま食べるよりも、乾燥させることで甘みが増し、栄養価も凝縮されます。 日本では果物に限らず、野菜なども天日干しして乾燥させ、備蓄食としてきま…

１．手作りパンソムリエ資格の口コミ パンは何といっても焼き立てが一番おいしいですよね。人気があるパン屋さんでは焼き立ての時間に行列ができてしまうほど。でも忙しい日々、焼き立てのわずかな時間を狙って、たびたびパンを買いに行くことはできません。…

１．シーフードソムリエ資格の口コミ シーフードとは魚を始め、貝、エビ、カニ、海藻類などの、海で獲れる海産物の総称です。そのため世界中にシーフードを使った料理は、国や地域によって違い、無数に存在します。 また魚には必須脂肪酸、良質なたんぱく質…

１．食用オイルソムリエ資格の口コミ 食用オイルは植物から搾り取って抽出して作られる油です。主な用途としては、肉や魚、野菜などの食材がフライパンにこびりつかないようにしたり、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物の料理に使われています。 その中でも健康志…

１．和菓子ソムリエ資格の口コミ 日本の伝統的なお菓子として、またヘルシーな健康食品として、近年海外や若い人にも人気がある和菓子。この和菓子という言葉は、明治時代に欧米から輸入された洋菓子に対して生まれました。 また日本で古くから親しまれてき…

１．カップケーキソムリエ資格の口コミ カップケーキブームはアメリカの有名なドラマが火付け役となり、世界中で人気が出ました。主人公がニューヨークにあるカップケーキ専門店の前で、カップケーキを食べるシーンを覚えている方も多いでしょう。 日本では2…

１．チーズソムリエ資格の口コミ チーズは「人間が作った最古の食品」ともいわれ、その歴史は数千年前までさかのぼります。長い歴史の中で培われてきたチーズの文化は、現在では世界中の人々にとって身近な存在となっています。 そんなチーズは日本国内でも…

１．出汁マイスター資格の口コミ 出汁とはかつお節や昆布などの食材を煮立てて成分を湯に抽出したもので、煮出汁の略称です。一般的には「だしじる」と読みますが、地域や出汁の種類によって「でじる」と読んだり、「つゆ」と呼ぶ場合があります。 出汁は和…

１．タルトソムリエ資格の口コミ タルトはパイ料理の一種で、小麦や砂糖などを混ぜ合わせて焼き上げた洋菓子です。 その歴史は古く、古代ローマに作れらていた「torta（トールタ）」という名前に由来しています。そしてその後トールタがフランスに伝わり「ta…

１．雑穀ソムリエ資格の口コミ 雑穀とは主穀（米・麦・とうもろこし）以外の穀類の総称です。雑穀にはヒエ、アワ、キビなど100種類以上もあります。 昔は雑穀というと貧しい時代の代表的的な作物とされていました。しかし近年では過酷な環境でも栽培できたこ…

１．カクテルソムリエ資格の口コミ 美しい色のカクテル、街の名前や映画に由来するカクテル、そしてカクテルはいくつものエピソードを持っていることで知られていますよね。 大人になってお酒を飲み始めたころに、いろいろなカクテルを飲んでみたくてバーに…

１．発酵食品マイスター資格の口コミ 納豆や味噌、ヨーグルト、甘酒などの発酵食品は、健康に一役買ってくれることで知られてます。近年では健康だけではなく、美容やダイエットにも効果があると注目を集めている食品です。 発酵食品を毎日の食卓に積極的に…

１．ワインコンシェルジュ資格の口コミ ワインに興味を持っている人なら、「もっとワインのことを知りたい」「レストランでスマートに注文してみたい」と思っているのではないでしょうか。 香りや色、糖度など知れば知るほど奥深い世界が広がるワイン。ワイ…

１．コーヒーソムリエ資格の口コミ 苦味が強い、酸味があるなど、コーヒーはそれぞれの豆の種類や淹れ方によって、味わいや香りが違ってきます。毎朝コーヒーを飲む人や、カフェめぐりを趣味としている人は、コーヒーの知識をもっと深めたいと思っている人も…

１．紅茶アドバイザー資格の口コミ 仕事の合間の休憩に、自宅でのリラックスタイムに紅茶を楽しむ方は多いでしょう。紅茶は茶葉の種類や入れ方によって味や香りが違ってきます。 もしも茶葉を好みに合わせてブレンドしたり、より美味しい入れ方の知識があっ…

１．紅茶マイスター資格の口コミ 紅茶の専門知識を身につければ、オリジナルブレンドの紅茶が楽しめるようになり、毎日のティータイムが楽しくなるでしょう。 そして美味しい紅茶を人に振る舞うこともできます。そんな経験を積み重ね、オリジナルブレンドテ…

１．スパイス香辛料ソムリエ資格の口コミ スパイス（香辛料）は、乾燥させた植物の実や種を細かく砕いたり粉末にしたもので、主に料理の味付けや風味づけに使われます。 それぞれのスパイスに適した食材や調理方法を選ぶことで、料理がますます楽しくなりま…

１．和食ソムリエ資格の口コミ 和食は日本人にとって伝統的な食事文化です。 季節の野菜や穀物、魚介などの天然素材を用いた料理の数々は、自然を尊重した日本人の心を表現したものであり、伝統的な社会慣習として受け継がているものであ「ユネスコの無形文…