1.出汁マイスター資格の口コミ 出汁とはかつお節や昆布などの食材を煮立てて成分を湯に抽出したもので、煮出汁の略称です。一般的には「だしじる」と読みますが、地域や出汁の種類によって「でじる」と読んだり、「つゆ」と呼ぶ場合があります。 出汁は和…
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