日本安全食料料理協会

食べることは生きていくことであり、楽しみでもあります。そして安全であることが最も大切なこと。あなたも必要とされる「食のエキスパート」になってみませんか?日本安全食料料理協会には食のエキスパートになれる資格がたくさんあります。

和食料理やマナーが学べる資格4選《和食ソムリエ資格の口コミ》

「和食」が2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されたのは、記憶に新しいところですよね。国籍に関係なく、和食が多くの人に愛される理由は、非常に繊細な味と見る者を楽しませてくれる華やかな装飾にあります。 料理が苦手な人でも「和食資格」を取得すれば…

オーガニック野菜資格が活かせるシーン《オーガニック野菜アドバイザー資格の口コミ》

オーガニック野菜とは有機野菜と同じ意味で、農薬や化学物質を使わずに作られた野菜を指します。より安全で自然の生態系に与える影響も少ないことから、安心して食べられる食材として注目されています。このオーガニック野菜の資格を取れば、その知識を活か…

コンフィチュールとジャムの違い《製菓アドバイザー資格の口コミ》

ちょっとおしゃれなお店でジャムを選んでいると、「コンフィチュール」という表示を見かけることがあります。よくジャムと混同されるコンフィチュール。どのような違いがあるのでしょうか。 1.日本ではコンフィチュールの規定はない 「コンフィチュール」…

食事マナーを身につけさせるときの注意点《幼児食マイスター資格の口コミ》

食事マナーは、乳幼児の時から身につけさせてあげたいものです。でもなかなか身に付かないこともありますよね。そんな時、どんなことに注意すればいいのでしょう? 1.マナーが身に付かない時はここを見直す まずは子供の食事中の姿勢を見てください。もし…

教えておきたい食事のマナーの基本《幼児食マイスター資格の口コミ》

食事のマナーを子供に教える時期の目安のひとつは、それまでとは違い”座って”離乳食を始めたころです。その時注意したいのは、落ち着いて食べられるように「安定した場所に座らせる」こと。そして家族と目線が合う高さで、食事は楽しいものであることを教え…

発酵食品が日本で栄えたのはなぜ?《発酵食品マイスター資格の口コミ》

長い歴史がある発酵食品は、日本で特に親しまれてきました。そして現代の食卓でも発酵食品はなくてはならない存在です。それは食品だけでなく、調味料や飲料など、多くの人が知らず知らずのうちに食生活に取り入れています。 ここではそんな発酵食品がなぜ日…

薬膳資格はこの仕事に活かす《薬膳調整師資格の口コミ》

漢方は中国から伝わった中医学を基に日本で発展した伝統医学です。漢方の資格を取ることによって、漢方についての知識が十分にあり、患者の症状・体質に合わせたアドバイスや漢方薬の提供ができることが証明できます。 この漢方の資格には国家資格はなく、民…

コーヒーを抽出する器具の種類《コーヒーソムリエ資格の口コミ》

家庭でコーヒーを抽出するための道具には、ドリッパーやフィルターを使うことが多いものですが、こだわりたいなら他の器具を試してみるのもおすすめです。 ここではそんな器具をいくつかご紹介します。 1.フレンチプレス フレンチプレスの特徴は、テクニッ…

紅茶のミルクポットとスプーンの選び方《紅茶アドバイザー資格の口コミ》

紅茶を淹れる時。専用の道具があるとよりおいしく、楽しくいただけるものです。紅茶好きの中でもとてもファンが多いのがミルクティーですが、ミルクティーを楽しむときにぜひ用意しておきたいのがミルクポット。 ここではミルクポットを選ぶ時の注意点につい…

食育で育てたい「食べる力」とは?《食育健康アドバイザー資格の口コミ》

「食育基本法」が誕生した背景には、バランスの偏った食事や不規則な食習慣が原因となる生活習慣病の増加などの問題があります。そしてこの食育では「食べる力」を育てることも目的としています。では「食べる力」とは具体的にどのようなことを指すのでしょ…

コーヒー通なら持ちたい道具《カフェオーナー経営士資格の口コミ》

コーヒーを淹れるためにはコーヒーミルやドリッパー、コーヒーサーバーなど、いろいろな道具を使いますが、コーヒーにこだわりを持つようになればなるほど凝った道具を持ちたくなるものですよね。 ここでは「コーヒー通ならこれは持ってみたい!」という道具…

”洋菓子”半生菓子の種類《タルトソムリエ資格の口コミ》

お菓子には、作られたその日に食べなければならない「生菓子」と、数日~数週間は保存できるものの出来るだけ早く食べたほうがいい「半生菓子」、長期保存ができる「干菓子」があります。 ここではその中で洋半生菓子の種類についてご紹介します。 1.スポ…

お菓子作りの基本用語《製菓アドバイザー資格の口コミ》

手作りお菓子のレシピを見ていると、初心者にはどんな意味かよくわからない用語が出てきますよね。その中には一般的な言葉とは違う独特な言い回しも…そのまま自分の判断で進めてしまうと、間違った作り方になってしまうかもしれません。 ここではレシピによ…

就職に有利!知名度の高いワイン資格2選《ワインコンシェルジュ資格の口コミ》

ワイン好きの方やワインのプロを目指している方には、ワイン資格を取得するのがおすすめです。その際に注意したいのが何を目的に取りたいのかということです。 ここでは就職に有利な知名度の高いワイン資格をご紹介しましょう。 【就職にも有利!知名度の高…

基礎知識が身につくおすすめワイン資格2選《ワインコンシェルジュ資格の口コミ》

ワインの資格と言っても、ソムリエやワイン選びのアドバイザーとして活躍することを目的とした資格や、ワインの製造技術を始めとした専門的な技術力を証明する資格など、その種類はさまざまです。ワイン資格取得を目指す場合は、自分の目的に合った資格がど…