ミキサー食を調理する時の注意点《介護食マイスター資格の口コミ》

ミキサー食は、歯が無かったり、あっても歯が悪くて食べ物を噛むのが難しい人に向いている食事です。食事をミキサーにかけ、ペースト状にするという方法で、介護の現場では珍しくない食事の方法です。

ここではミキサー食を調理するときの注意点についてご紹介します。

ミキサー食には不向きな食材や料理があります。

それはもともと弾力が強かったり、繊維が多い食事や料理です。更に脂肪が少ないものや水分が少ないものも、ミキサー食にするのは避けたほうがいいでしょう。

そして粒や繊維が口に残りやすいものも誤嚥の原因になりかねません。

危険性を十分に配慮した上で、ミキサー食にするための食材や料理を選ぶようにしましょう。

ミキサー食の欠点は、食べる人が食事のイメージしにくいという点です。そして見た目が悪く食欲もわかないものです。

少しでも食欲をわかせるためには、ミキサーにかける前の食事をしっかり見せるのがいいでしょう。理想としては１品ずつミキサーにかけていき、その都度食事をとってもらうことです。そうすれば本人も食事をしているという感覚になれるでしょう。

介護する人が、介護を受ける人の気持ちをしっかり考慮することがとても大切です。

ミキサー食はどうしても水分量が多くなりがちです。しかし水分量が多くなりすぎると、誤嚥が起きる原因になりやすいもの。水分量が多くなり過ぎないように、適度のとろみをつけて調整することが大切です。

ミキサー食は見た目が悪くなってしまうため、もともと食欲を失いがちな人にとっては十分な量が食べられません。どうしても量が足りない場合には、栄養補助のパウダーなどを使うのがおすすめです。

介護食マイスターは、種類や作り方、始めるタイミングなど介護食についての基本知識を持っていることが証明される資格です。

ではこの資格を持っている人たちの口コミをご覧ください。

・介護ヘルパーとしてのキャリアアップにと取りました。訪問するご自宅で家族の方に食事のアドバイスもできるようになりました。

・まだ周囲に介護食が必要な人はいませんが、将来のためにと思って取得しました。そのおかげで医療や介護に興味がわき、仕事として考えるきっかけになりました。

・介護食の作り方だけでなく、介助の手順や方法も理解できて取ってよかったと思っています。