日本安全食料料理協会

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2021-12-21から1日間の記事一覧

日本の代表的な5つの発酵食品《和食ソムリエ資格の口コミ》

日本の発酵食品は、縄文時代にはすでに原始的な発酵食品が作られていたといわれているほど、世界的に見ても極めて歴史が古いものです。 それだけに発酵食品の種類も数多くあります。 1.納豆 納豆はもともと蒸した大豆を稲のわらに包んでいたところ、わらに…