ここでは日本安全食料料理協会の「日本茶セレクター」にちなんだトリビアをご紹介しましょう。 静岡茶の種類をご紹介しています。 ６．抹茶 前回説明した「てん茶」を、石臼か微粉砕機で引いたものが抹茶です。 茶道ではもちろん、飲み物やアイスクリームな…

日本一のお茶の生産地といえば 静岡県！ てことは誰でも知ってますよね。 では日本一になったのはいつか知ってますか？ それは明治維新のころのことです。 徳川藩士などが牧之原台地を開墾したことによります。 そして現在では全国約４割もの生産量となりま…

あなたは「テロワール」という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ ワインの原料であるブドウは、どんな場所で植えられていたかで味がはっきりわかる植物だといわれています。 特にブルゴーニュ地方では、ブドウ畑がほんの数メートル離れただけでワインの味…