日本安全食料料理協会

食べることは生きていくことであり、楽しみでもあります。そして安全であることが最も大切なこと。あなたも必要とされる「食のエキスパート」になってみませんか?日本安全食料料理協会には食のエキスパートになれる資格がたくさんあります。

2021-06-14から1日間の記事一覧

日本人なら知っておきたい!「懐石料理」と「会席料理」の違いは?

「カイセキ料理」と聞いて、あなたはどちらの文字を思い浮かべるでしょう? 「懐石」?「会席」? 同じ読み方ですが、実は全く違うものです。 【懐石とは?】 「懐(ふところ)」+「石」と書く懐石料理。 由来は禅宗にあります。 修行僧の食事は1日1回でし…