日本安全食料料理協会のブログへようこそ！ ここでは日本安全食料料理協会の資格にちなんだトリビアをご紹介します。 今回は日本安全食料料理協会の「食育健康アドバイザー」にまつわるトリビアです。 「リコピン」という栄養素を知っていますか？ 有名なの…

今回は日本安全食料料理協会の「食育健康アドバイザー」にまつわるトリビアです。 あなたは「β-グルカン」という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ 【「β」って？「グルカン」って？】 人間の体に必要なエネルギーであるブドウ糖がくっついているカタマリ…